いつもお世話になっている山梨のまるき葡萄酒さんで、２週連続ブドウ樹の剪定をさせていただきました。垣根の長梢剪定と短梢剪定です。

見た目似ていてもそれぞれの樹に特徴があって、どうしたら来年美味しいブドウが出来るかって考えたりしていると、ブドウ樹に対してどんどん愛着が湧いてきます。ブドウ樹の事だけ考えて無心になれる所も感動です。

葡萄栽培プロの伊藤さんと間瀬さんにそれぞれ丁寧にOne-on-one 指導していただき、何とも贅沢な剪定体験でした。2人ともイケメンでめっちゃ楽しかった（笑）またよろしくお願いいたします！

Experienced grapevine pruning at Maruki winery in Yamanashi. Pruning is an essential task during dormancy to make sure the number of shoots will grow next year. Even though the vines look similar, each one has its own characteristics. During the pruning, I could think about only the vine, and it was like a peaceful meditative state. I felt more attached to the vines.

I’d like to thank professional viticulturists, Ito-san and Mase-san for giving me a detailed one-on-one instruction. It was such an amazing and luxurious experience!

ワインの研究